泰森食品（Tyson Foods）决定关闭位于内布拉斯加州列克星敦市的一座牛肉加工厂，该工厂雇佣了当地近三分之一的居民。此举可能会给这座小城带来毁灭性打击，并削弱全美牧场主的利润。
关闭一座屠宰场看似影响不大，但列克星敦市这座工厂在当地 1.1 万人口中雇佣了约 3200 人，日屠宰能力约为 5000 头牛。此外，泰森食品还计划削减得克萨斯州阿马里洛市一座工厂的两个班次之一，并在当地裁员 1700 人。这两项举措加起来，将使美国全国的牛肉加工产能下降 7% 至 9%。
未来六个月，消费者可能不会看到杂货店的牛肉价格发生太大变化，因为目前待屠宰的牛仍会被加工处理，只是可能会转移到其他工厂。但从长远来看，除非美国牧场主决定增加养牛数量（而他们目前几乎没有这样做的动力），否则牛肉价格可能会在当前历史高点的基础上继续攀升 —— 目前的高价是由干旱、关税等多种因素共同导致的。
上周，美国总统唐纳德・特朗普通过降低对巴西的关税，鼓励从该国增加牛肉进口。这一举措或许能在一定程度上缓解消费者的压力，但牧场主和饲养场仍需应对高成本与低售价的双重困境。
以下是关于工厂关闭及关税调整影响的详细解读：
对社区的 “沉重打击”
列克星敦地区商会副会长克莱・帕顿（Clay Patton）周一表示，泰森上周五宣布的决定，对普拉特河流域的这个社区而言，无异于一记 “沉重打击”—— 该地区是农业生产链中的关键环节。
这座工厂于 1990 年投产，后被泰森食品收购。它曾吸引数千名移民前来就业，使列克星敦市人口几乎翻倍，为这座曾日渐衰落的小镇注入活力并重塑其面貌。
帕顿指出，明年 1 月工厂关闭后，其连锁反应将波及整个社区：许多初代创业者的生计会受到冲击，对新住房的投资也将面临风险。泰森食品表示，将为列克星敦工厂的员工提供转岗机会 —— 若他们愿意举家迁往数百英里外的其他地区，可到公司旗下其他工厂填补空缺岗位。
“我希望我们能挺过这场危机，并且在危机过后变得更好。” 帕顿说。
埃尔默・阿米霍（Elmer Armijo）去年夏天迁至列克星敦市，担任第一联合卫理公会教堂的负责人。他回忆起刚到这里时，社区发展十分稳固：工作保障充足、学校和医疗体系完善、城市建设有序 —— 但如今这一切都变得不确定。
“人们满心担忧，” 阿米霍表示，“列克星敦的经济完全依赖泰森。”
包括阿米霍所在教堂在内的多家当地教堂，已开始为社区居民提供心理咨询、食品救济和汽油补贴。
牛肉价格应声下跌
美国将失去一个重要的牛肉采购方，同时从巴西的牛肉进口量（今年巴西牛肉已占美国进口牛肉总量的 24%）还将增加。这双重因素让人们更加怀疑未来几年美国养牛业的盈利前景，也使得美国牧场主不太可能愿意增加养牛数量。
“目前整个行业都缺乏信心，生产者不愿投入资金扩大养殖规模。” 美国牧场主 - 牧民行动法律基金联合养牛协会主席比尔・布拉德（Bill Bullard）说。
增加巴西牛肉进口对市场的影响，可能远大于特朗普此前提出的 “增加阿根廷牛肉进口” 的提议 —— 毕竟巴西是美国最大的牛肉进口来源国。不过，对牛排爱好者而言，高价牛排的价格可能不会受到影响，因为大多数进口牛肉是瘦牛肉碎，主要用于制作牛肉馅。
堪萨斯州立大学农业经济学家格林・汤森（Glynn Tonsor）表示，很难预测明年进口牛肉是否仍将占美国牛肉供应量的 20% 左右。他指出，自今年春季特朗普政府宣布关税政策以来，相关税率已调整多次，未来仍可能随时变动。
但这一局面中唯一不变的是，即便牛肉价格飙升，消费者对牛肉的购买需求并未减少。汤森称，今年美国人人均牛肉消费量预计将达到 59 磅（约合 27 公斤）。
泰森食品牛肉业务持续亏损
美国肉类行业长期存在产能过剩问题，也就是说，全国屠宰场的实际加工量远低于其处理能力。近年来，美国政府鼓励更多小型企业开设屠宰场，以与泰森及其他主导牛肉行业的巨头企业竞争，这进一步加剧了产能过剩的局面。
过去两年，泰森食品的牛肉业务已亏损 7.2 亿美元；该公司预计，今年牛肉业务的亏损额将超过 6 亿美元。
汤森表示，至少有一座牛肉加工厂关闭是必然结果。关闭部分工厂后，泰森食品剩余工厂的产能利用率将更接近满负荷，运营效率也会随之提升。
奥马哈市克雷顿大学经济学家欧尼・戈斯（Ernie Goss）指出，随着牛肉行业对能提高生产率的技术革新依赖度越来越高，列克星敦工厂或许已难以跟上行业步伐。戈斯曾为一家新的 “可持续牛肉” 工厂完成过影响评估报告。
“改造旧工厂、使其适应新的行业环境难度极大，” 戈斯说，“从人均产出来看，列克星敦工厂目前在行业中已不具备竞争力。”
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责任编辑：郭明煜
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